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最近はガーデニングとか家庭菜園とかが大流行ですが、残念なことに我が家には庭というものがありません。慰め程度のベランダはあるものの、どう考えても植物を育てる環境じゃないのです。
そこで、家庭菜園ならぬキッチン菜園を始めてみました。よく、ねぎとかにんじんとか水につけておくと育ちますよね。ねぎなんかはどんどん育って重宝してます。そこで他になんか育てらるかチャレンジ！節約にもなって一石二鳥計画です。

←今育っているねぎです。かれこれ１か月位になりますがまだまだ元気です。なかなか良く育ってくれて、我が家の節約に一役かってくれてます。
キッチンばさみでチョキチョキ切っても負けずにどんどん伸びてきます。

手始めはクレソンに挑戦します。以前に失敗を経験してるので今度は慎重に！！
最近はスーパーでも簡単に手に入りますが結構お高く売ってるので成功すればかなりお徳です。
目標はクレソンのサラダをお腹いっぱい食べることです。

まずはクレソンについて。
一般的に売られているものはウォータークレス（クレソン）というのが正式名称です。
主に水辺などに自生するアブラナ科植物で水底にねを張り育ちます。育成の温度は１５～２０度程度で比較的日のあたらない場所でも育ちます。種まき時期は４月から６月頃で３ヶ月程度で収穫でき葉を摘み取ればどんどん新しい芽が伸びてきます。その後収穫は一年中出来ます。

栽培方法について。
まず１つに種から栽培する方法と次に既存の物を発根させて栽培する方法ですが、種まき時期を過ぎているため種は手に入りにくいようです。
そこで、後者の既存のクレソンを発根させて育てる方法を選ぶことにします。

用意する物
●小さめのざる
●小さめのボウル
●クレソン
クレソンの大きい葉を摘み取り上部の葉だけ残して水を張ったボウルにざるを重ねクレソンの茎をつけます。葉が水につからないように注意します。（葉がつかると腐ってしまいます。）
後は根が伸びてくるまで毎日水を替え待ちます。（常時きれいな水を張っておくよう心がけます。）

初日

こんな感じです。後は根が出るまで待ちます→

３日目

２日目位から根が生え始め、３日目には５ミリ弱の根に成長しています→

３週間目

調子よく根が伸びて２㎝ぐらいに成長しましたが、ちょっと根ぐされしてきた様子！やっぱり土に植えたほうが良いかも。

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